هدفي سفير تايدر ضد ساسولو 

 but de safir taider contre Sassuolo

22-09-2013 inter 0 vs 3 sassualo 

» تابع القراءة

السلام عليكم

 فيديو سقوط بعض المناصرين جراء انهيار جزء من مدرجات ملعب 5 جويلية

يوم  21 سبتمبر 2013

» تابع القراءة

السلام عليكم 

اقدم لكم هدف فوز اتحاد العاصمة على مولودية الجزائر من توقيع اللاعب قاسمي 

USMA 1-0 MCA 

مولودية الجزائر 0-1 اتحاد العاصمة 

ليوم 21-09-2013

» تابع القراءة

السلام عليكم

اليوم يأقدم لكم طريقة تحضير السوفلي بالصور 

المقادير :

كيلو فرينة -
250غ مارغرين طرية -
2 مغارف أكل خميرة الخباز
2 مغارف سكر
بيضة
ملح ماء دافي

للحشو :

- صلصة الطماطم:
رطل طمام ، بصلة، راس ثوم،القليل من الزيت، الملح، فلفل أكحل، كمون، فلفل عكري، 

ورقة الرند و اغصان من الزعيترة
نحطوهم على النار دون إضافة الماء و لما يطيب كل شي ننزع ورقة الرند و أغصان الزعيترة

و نمرر الخليط الباقي في الطاحونة اليدوية أو نستعمل الميكسور ثم نضيف ملعقة كبيرة طماطم مصبرة

 و نعيد الخليط على النار لمدة قصيرة

- لحم مرحي حوالي 300 غ نحطوه في مقلاة على النار و نضيف له بصلة مسكرفجة و القليل من الملح

و الفلفل الأسود و قطرة من عصير الليمون مع التحريك المستمر حتى يجف منه كل الماء اللي فيه

-زيتون منزوع النواة نغسلوه و نقطعوه

-الجبن المبشور 

تحضير العجينة :

نخلط الفرينة و الملح و السكر و الخميرة و نضيف الزبدة الطرية و نحكها مليح بين يدينا حتى تدخل في الفرين ثم نضيف البيضة و من بعد الماء الدافيء الضروري حتى نتحصل على عجينة
نعجنها قليلا ثم نبداو نخبطوها( كيما نعملوا مع عجينة الخفاف ) لمدة 15 د تقريبا
هنا نعملوا تجربة و نشوفوا العجينة نتاعنا إلا شبعت مخبط
نقسم العجينة بواسطة سكين و لازم تكون من الداخل كلها ثقوب (كـ جبن القرويار )

من بعد نعاود نلمها ، نغطيها و نخليها تخمر في مكان دافيء،حوالي 20إللى نصف ساعة

بعد التخمير نقسموها إلى كريات في حوالي 60غ
و فوق سطح مرشوش بالفرينة نحلها بالحلال
و نحط في وسطها الحشو المكون من
القليل ومن صلصة الطماطم
نرشوا فوقها اللحم المرحي
ثم الزيتون المقطع و في الخير رشة جبن مبشور
و ندهن الجوانب بالقليل من البيض 

ندهن السوفلي بالبيض و نزين بحبة زيتون كما ممكن إضافة الجلجلان أو السانوج
و نوضعوهم في صحن الفرن مدهون و مرشوش بالفرينة 
ثم تطهى في فرن درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة

والنتيجة مممممممممممم 

شهية طيبة ♥

» تابع القراءة

السلام عليكم 

اقدم لكم طريقة تحضير البكبوكة 

المقادير :

 2 بصلات مشلطين

الدوارة مقطعة طريفات صغار الرئة + الكبد + القلب

الروز كاس كبير مصلوق نصف الطيبة

التوابل نحتاج ملح كركم زنجبيل- فلفل اسود + كمون + فلفل احمر

نحتاج كاس من الزيت كلا من زيت المائدة والزيت البلدية

وكدلك 2 فصوص ثوم + قبطة المعدنوس

الطريقة :

ناخد كرشة الخروف المغسولةوالمنقاة ونجعلها على شكل مربعات متوسطة

ونتركها جانبا

ناخد قطع الدوارة + البصل

المعدنوس والتوابل والتوم ونخلط جميع المقادير مع الروز

وندخل هده الحشوة في الكرشة ونخييطها بالخيط والابرة

في الطنجرة نضع بصلة اخرى مشلطة مع مع كاس الزيت المخلطة

 وفص توم ورابعة الحمص المرقد في الماء

والتوابل ونتركها تتشحر تم نضيف

البكبوكات المخيطة

ونضع القليل من الماء في الطنجرة ونقفل عليها حتى ينضج الحمص

هدا الطبق هو لشخص واحد وصورته

الطبق ونسيت ما صورت المراحل الطريقة ولا الطبق كله

شهية طيبة ♥

» تابع القراءة

                             

                                  السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تريد ان تعرف لماذا نقول سمع الله لمن حمده بعد الرفع من الركوع؟ 

تابع معي القصة

عندما فُرضت الصلاة على المسلمين كانو يقولون " الله اكبر " عند الرفع من الركوع حتى حدتث هذه القصة :- 

.

والقصة بإختصار ان ابوبكر الصديق رضى الله عنه تأخر - على غير العادة - عن صلاة الجماعة مع رسول الله صلى الله عليه وسلم ، وبينما هو رضى الله عنه في طريقه إلى المسجد كان يدعو الله ان يدرك صلاة الجماعة مع الرسول صلى الله عليه وسلم والمسلمين ، وعندما دخل المسجد أدرك النبي راكعاً (( فحمِد الله على ذلك )) 

فأُوحى للنبي صلى الله عليه وسلم اثناء الركوع ان يقول " سمع الله لمن حمده " عند قيامه من الركوع بدلاً من " الله اكبر " كما كان يفعل المسلمين من قبل ، ففهِم ابوبكر الصديق رضى الله عنه بأنه المقصود من ذلك فقال رضى الله عنه عند رفعه من الركوع " ربنا ولك الحمد " . 

فأصبحت تلك الكلمات سنة مؤكدة في الصلاة ، فسبحان الله مواقف ايمانية تختزل آلاف السنون لتقشعر لها الأبدان وتدرف الأعين بدموعاً طعمها كطعم الدنيا وزينتها .

اللهم إنك تعز من تشاء وتذل من تشاء 

اللهم فهب لنا عزة من عندك تغنينا بها عن من سواك 

اللهم أعزنا بالإسلام و أعز الإسلام بنا 

اللهم اجعلنا هداة مهتديين 

هادين مهديين غير ضالين و لا مضلين

اللهم اغفر لنا وارحمنا امين

» تابع القراءة